En el Hotel 121 Paris, somos conscientes de que debemos reducir al máximo nuestro impacto en el medio ambiente. Llamamos a una organización especializada que nos sensibilizó sobre el desarrollo sostenible y nos mostró los gestos ecológicos a adoptar para preservar nuestro entorno. Aprendimos las siguientes recomendaciones:

Cocina/Almacén

Los Residuos:

• Imprimir un mínimo de documentos y favorecer la comunicación electrónica con los proveedores.

• Favorecer proveedores que recuperen ciertos envases.

• Doblar las cajas para reducir el desorden y el volumen de residuos.

• Reutilizar ciertos envases para necesidades internas.

• Reducir el uso de productos en envases individuales para producir menos residuos de envases.

• Favorecer la compra de productos en envases a granel.

• Preferir productos reutilizables a desechables.

La Energía:

• Apagar la luz al salir del baño, áreas comunes, almacén y reservas.

• Planificar el descongelado de frigoríficos y congeladores.

• Agrupar las entregas para limitar la apertura de cámaras frigoríficas.

• Descalcificar las lavadoras con frecuencia.

• Ajustar la temperatura del agua de lavado a la necesaria.

El Agua:

• Respetar las dosis de productos.

• Poner las máquinas en marcha solo cuando estén completamente llenas.

Servicio de desayuno

La Energía:

• Apagar los puntos de luz que no proporcionen luminosidad adicional a la luz del día.

• Apagar la luz al final del servicio.

• Instalar gradualmente bombillas de bajo consumo.

• Limpiar regularmente las rejillas de los frigoríficos y otros equipos de refrigeración.

El Agua:

• Usar la dosis correcta de producto de limpieza y lavado (el exceso genera contaminación).

• Limpiar al aire libre sin productos químicos, el agua acaba en la naturaleza.

• Comprobar semanalmente la ausencia de fugas en los equipos.

• Poner en marcha el lavavajillas cuando los cestos estén llenos.

• Evitar dejar los grifos abiertos.

Alojamiento/Recepción

Los Residuos:

• En colaboración con las camareras de piso, recuperar sistemáticamente las perchas para que puedan ser reutilizadas y no tiradas.

• En colaboración con las camareras de piso, recuperar los envases de productos de limpieza.

• Recuperar los periódicos puestos a disposición de los clientes y llevarlos al sistema de reciclaje.

• Recuperar los folletos turísticos y comerciales caducados y llevarlos al sistema de reciclaje.

La Energía:

• Apagar los modos de espera de los televisores.

• Si no hay demasiados malos olores, 5 a 10 minutos son suficientes para renovar el aire de una habitación.

• Cerrar las cortinas para evitar el sobrecalentamiento de las habitaciones.

• Configurar los ajustes de ahorro de energía de los ordenadores.

• Apagar los letreros y proyectores en cuanto haya suficiente luz.

El Agua:

• Formar a las camareras de piso en el procedimiento de mantenimiento o cambio de toallas.

• Formar a las camareras de piso para detectar y reportar fugas.