No Hotel 121 Paris, estamos cientes de que devemos minimizar ao máximo nosso impacto no meio ambiente. Chamamos uma organização especializada que nos sensibilizou sobre o desenvolvimento sustentável e nos mostrou os gestos ecológicos a adotar para preservar nosso meio ambiente. Aprendemos as seguintes recomendações:

Cozinha/Armazém

Os Resíduos:

• Imprimir um mínimo de documentos e favorecer a comunicação eletrônica com os fornecedores.

• Favorecer fornecedores que recuperem certas embalagens.

• Dobrar as caixas para reduzir a desordem e o volume de resíduos.

• Reutilizar certas embalagens para necessidades internas.

• Reduzir o uso de produtos em embalagens individuais para produzir menos resíduos de embalagens.

• Favorecer a compra de produtos em embalagens a granel.

• Preferir produtos reutilizáveis aos descartáveis.

A Energia:

• Desligar a luz ao sair dos banheiros, áreas comuns, armazém e reservas.

• Planejar o descongelamento de refrigeradores e congeladores.

• Agrupar as entregas para limitar a abertura das câmaras frias.

• Descalcificar frequentemente as máquinas de lavar.

• Regular a temperatura da água de lavagem para o necessário.

A Água:

• Respeitar as dosagens dos produtos.

• Ligar as máquinas apenas quando estiverem totalmente cheias.

Serviço de café da manhã

A Energia:

• Desligar os pontos de luz que não proporcionam luminosidade adicional à luz do dia.

• Desligar a luz ao final do serviço.

• Instalar gradualmente lâmpadas econômicas.

• Limpar regularmente as grades dos refrigeradores e outros equipamentos frigoríficos.

A Água:

• Usar a dose correta de produto de limpeza e lavagem (o excesso gera poluição).

• Limpar ao ar livre sem produtos químicos, a água acaba na natureza.

• Verificar semanalmente a ausência de vazamentos nos equipamentos.

• Ligar a máquina de lavar louça quando os cestos estiverem cheios.

• Evitar deixar as torneiras abertas.

Alojamento/Recepção

Os Resíduos:

• Em colaboração com as camareiras, recuperar sistematicamente os cabides para que possam ser reutilizados e não descartados.

• Em colaboração com as camareiras, recuperar as embalagens dos produtos de limpeza.

• Recuperar os jornais disponibilizados aos clientes e encaminhá-los ao sistema de reciclagem.

• Recuperar folhetos turísticos e comerciais expirados e encaminhá-los ao sistema de reciclagem.

A Energia:

• Desligar os modos de espera das televisões.

• Se não houver muitos maus odores, 5 a 10 minutos são suficientes para renovar o ar de um quarto.

• Fechar as cortinas para evitar o superaquecimento dos quartos.

• Configurar as configurações de economia de energia dos computadores.

• Desligar os sinais e projetores assim que houver luz suficiente.

A Água:

• Treinar as camareiras no procedimento de manutenção ou troca de toalhas.

• Treinar as camareiras para detectar e relatar vazamentos.