All'Hotel 121 Paris, siamo consapevoli che dobbiamo ridurre al massimo il nostro impatto sull'ambiente. Abbiamo contattato un'organizzazione specializzata che ci ha sensibilizzati sullo sviluppo sostenibile e ci ha mostrato i gesti ecologici da adottare per preservare il nostro ambiente. Abbiamo imparato le seguenti raccomandazioni:

Cucina/Dispensa

I Rifiuti:

• Stampare un minimo di documenti e favorire la comunicazione elettronica con i fornitori.

• Favorire i fornitori che ritirano alcuni imballaggi.

• Piegare le scatole per ridurre l'ingombro e il volume dei rifiuti.

• Riutilizzare alcuni imballaggi per esigenze interne.

• Ridurre l'uso di prodotti in confezioni singole per produrre meno rifiuti di imballaggio.

• Favorire l'acquisto di prodotti in grandi quantità.

• Preferire prodotti riutilizzabili a quelli usa e getta.

L'Energia:

• Spegnere la luce quando si esce dai bagni, dalle aree comuni, dal magazzino e dalle riserve.

• Pianificare lo sbrinamento dei frigoriferi e dei congelatori.

• Raggruppare le consegne per limitare l'apertura delle celle frigorifere.

• Disincrostare frequentemente le lavatrici.

• Regolare la temperatura dell'acqua di lavaggio al minimo necessario.

L'Acqua:

• Rispettare i dosaggi dei prodotti.

• Accendere le macchine solo quando sono completamente cariche.

Ristorante per colazione

L'Energia:

• Spegnere i punti luce che non forniscono luminosità aggiuntiva alla luce del giorno.

• Spegnere la luce al termine del servizio.

• Installare gradualmente lampadine a risparmio energetico.

• Spolverare regolarmente le griglie dei frigoriferi e di altri apparecchi refrigeranti.

L'Acqua:

• Usare la dose corretta di prodotto per la pulizia e il lavaggio (l'eccesso genera inquinamento).

• Pulire all'esterno senza prodotti chimici, l'acqua finisce nella natura.

• Verificare settimanalmente l'assenza di perdite nelle attrezzature.

• Accendere la lavastoviglie quando i cestelli sono pieni.

• Evitare di lasciare i rubinetti aperti.

Alloggio/Ricevimento

I Rifiuti:

• In collaborazione con le cameriere, recuperare sistematicamente le grucce per poterle riutilizzare e non gettarle via.

• In collaborazione con le cameriere, recuperare gli imballaggi dei prodotti di pulizia.

• Recuperare i giornali messi a disposizione dei clienti e indirizzarli al sistema di riciclaggio.

• Recuperare i depliant turistici e commerciali scaduti e indirizzarli al sistema di riciclaggio.

L'Energia:

• Spegnere le modalità standby dei televisori.

• Se non ci sono troppi cattivi odori, 5-10 minuti sono sufficienti per rinnovare l'aria di una stanza.

• Chiudere le tende per evitare il surriscaldamento delle stanze.

• Configurare le impostazioni di risparmio energetico dei computer.

• Spegnere le insegne e i proiettori appena c'è abbastanza luce.

L'Acqua:

• Formare le cameriere sul procedimento per il mantenimento o il cambio degli asciugamani.

• Formare le cameriere per rilevare e segnalare le perdite.